Hozzávalók / 2 adag

25 dkg tortellini
2 kis db cukkini
125 g krémsajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
100 ml habtejszín
3 szál kakukkfű

Elkészítés

A cukkinit felkarikázzuk, a fokhagymát összezúzzuk. A tortellinit kifőzzük.
Az olívaolajat felhevítjük, és hozzáadjuk a fokhagymát, 2 percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a cukkinit, és kis lángon elkezdjük főzni, a kakukkfüvet hozzáadva. Pár perc után hozzáöntjük a tejszínt, és puhára pároljuk. Ha elég zsenge a cukkini, akkor 10-15 perc alatt elkészül.
Ha puha, akkor levesszük a gázról és botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a krémsajtot, visszatesszük a lángra, és 1-2 percig kavarjuk, míg a sajt elolvad. Fűszerezzük, majd elosztjuk a tortellinin, és azonnal fogyasztjuk,