Hozzávalók / 4 adag
1 közepes db cukkini (sárga héjú, de lehet zöld is)
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 db tojás
15 dkg finomliszt (amennyit felvesz)
3 dl tej
1 kávéskanál sütőpor
15 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés
A cukkinit megmossuk, lereszeljük. Sóval megszórjuk, majd kinyomkodjuk a levét.
Elkészítjük a palacsintatésztát. A Hozzávalókból a palacsintatésztánál sűrűbbet keverjünk ki, majd keverjük hozzá a cukkinit. Ízesítjük borssal, sóval.
Egy tepsit szilikonos sütőpapírral béleljünk ki. Közepes halmokat kanalazzunk egy kicsit távolabb egymástól, különben összenőnek sütés közben. Szórjuk meg reszelt sajttal. 200 fokra melegített sütőben megsütjük.
Rizzsel tálaltam. Tálalhatjuk salátával, tartármártással is. Jó étvágyat kívánok hozzá!