HOZZÁVALÓK
Tésztához :
6 db tojásfehérje
25 dkg porcukor
10 dkg liszt
15 dkg kókuszreszelék
Krémhez :
6 db tojássárgája
20 dkg cukor
fél liter tej
1 csomag vaníliás pudingpor
20 dkg margarin

ELKÉSZÍTÉS
A tojások fehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, melyhez apránként hozzáadjuk a lisztet, kókuszreszeléket. Sütőpapírral bélelt tepsiben közepes lángon sütjük kb.15 percig.

A krémhez a pudingport és a tojások sárgáját kikeverjük egy kevés tejjel, majd felöntjük a maradékkal és közepes lángon állandó keverés mellett besűrítjük.

Ha kihűlt hozzákeverjük a margarint. A krémet a kihűlt tésztára kenjük, a tetejét kókuszreszelékkel szórjuk meg.