Hozzávalók:
- 1 csirke 
- 50 dkg vöröshagyma 
- 2 dl tejszín 
- 5 dkg vaj 
- 3-4 ek. liszt 
- só, fehér bors 
- késhegynyi őrölt szerecsendió-virág

Elkészítés:
A csirkét feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk, majd a lisztben megforgatjuk. Ezután vajon átsütjük, majd egy jénaiba tesszük. Hozzáadjuk a karikákra vágott hagymát, majd leöntjük a tejszínnel és kb. 1 dl vízzel. Meghintjük még kevés sóval, borssal és a szerecsendió-virággal. Így lefedve kb. háromnegyed órát pároljuk, majd megpirítjuk, és ízlés szerint valamilyen körettel kínáljuk.