Magas c vitamin tartalma miatt a retek vitaminban szegény időszakban nagyon hasznos lehet. Mérsékelten fogyasztva a elősegíti az emésztést, vesetisztító és étvágykeltő hatású.

Hozzávalók (4 főre):

- 1 teáskanál ételízesítő 
- sok zöldséggel- 
2 csomag hónapos retek- fél fej káposzta
- 1 db lilahagyma
- 2 dl natúr joghurt
- 2 ek olíva olaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 ek friss kapor apróra vágva
- őrölt bors


A káposztát lereszeljük, a retket vékony szeletekre vágjuk, megszórjuk őket ételízesítővel, és kicsit állni hagyjuk. A lilahagymát is vékony szeletekre vágjuk.A joghurtot az olajjal, az összetört fokhagymával és a fűszerekkel kikeverjük, majd a zöldségekhez adjuk és alaposan átforgatjuk. Tálalásig hűtőben tálaljuk.Ajánljuk grillhúsok mellé, jó kísérője a szárnyasoknak és a sertéshúsnak is.

Forrás: napidoktor.hu