Hozzávalók:
1 nagy csokor bazsalikom, 
2 db közepes krumpli, 
kis fej vöröshagyma, 
1 evőkanál olivaolaj, 
1 l zöldségleves, 
só, fehér bors, 1 dl tejföl

Elkészítés:
Az olivaolajon megpároljuk az összevágott vöröshagymát, majd rádobjuk a kockára vágott krumplit és a bazsalikom leveleket. Átforgatjuk, és felöntjük 1 liter zöldséglevessel. Puhára főzzük, és összeturmixoljuk. Sózzuk, borsozzuk és hozzákeverjük a deci tejfölt. Ha nem fogyókúrázol pirított zsemlekockával tálald.

Tanácsok:
Finom, aromás krémlevest kapunk. A zöldségleves helyettesíthető delikáttal, a fehér bors helyett fekete borsot is használhatsz.