Hozzávalók / 2 adag

100 g kuszkusz
1 közepes db cukkini
20 dkg koktélparadicsom
100 g mozzarella
14 dkg virsli
só ízlés szerint

Elkészítés

A kuszkuszt elkészítjük: felöntjük annyi sós vízzel amennyi ellepi, majd lefedjük 10 percre. Ha kész, villával átkeverjük, hogy ne álljon össze.
A cukkinit, a paradicsomot és a mozzarellát kockára vágjuk, a virslit pedig felkarikázzuk.
A cukkinit olajon pirítva elkészítjük, majd hozzáadjuk a felkarikázott virslit, és azzal együtt tovább sütjük.
Összeállítjuk az ételt a sült cukkini és virsli, valamint a nyersen hagyott paradicsom, mozzarella, és az elkészült kuszkusz összekeverésével.
Ízlés szerint, Elkészítés közben vagy a végén fűszerezzük.