Hozzávalók / 4 adag

1 db piros kaliforniai paprika (felkockázva)
2 db zöld kaliforniai paprika (felkockázva)
1 db sárga kaliforniai paprika (felkockázva)
1 nagy db vöröshagyma (felkockázva)
4 közepes db burgonya (meghámozva, apróra vágva)
3 gerezd fokhagyma
2 db leveskocka (csirke)
150 ml főzőtejszín
3 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 l víz (kb.)


Elkészítés

Forró vajon hirtelen pirítsuk meg a paprikát, majd adjuk hozzá a hagymát. Pár perc dinsztelés után adjuk hozzá a burgonyát és az apróra vágott fokhagymát. Süssük tovább 2 percig.
Öntsük fel vízzel, éppen hogy csak ellepje a zöldségeket. Adjuk hozzá a leveskockát, majd 15-20 percig főzzük.
Ha túl sűrű lenne, adjunk hozzá vizet, botmixerrel turmixoljuk össze. Öntsük bele a tejszínt, és főzzük tovább 5 percig. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.