Hozzávalók / 2 adag
25 dkg burgonya
10 dkg rétesliszt (félfogós)
1 db tojássárgája
1 ek vaj
1 teáskanál só
4 ek sárgabaracklekvár (tálaláshoz)

Elkészítés
Nudli
A burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, hűtjük, krumplinyomóval összetörjük.
A krumplit összegyúrjuk a tojássárgájával és a liszttel.
4-5 adagra osztjuk, vékony rudakat sodrunk belőle, és 3-4 cm-re vágjuk.
Bő, sós vízben addig főzzük, míg feljönnek a víz tetejére, majd leszűrjük.
Egy serpenyőben a vajat felforrósítjuk, és a leszűrt nudlit átforgatjuk, kicsit meg is pirítjuk benne, Baracklekvárral tálaljuk.