Sok helyen jártam már, és arra jöttem rá, hogy általában a
szendvicset sehol sem reggelire vagy vacsorára eszik, mint nálunk, hanem
ebédkor. Csak egy gyors egészséges és laktató szendvics.
Ultragyorsan
elkészíthető és annál is gyorsabban eltüntethető. Egy mozgalmas hétköznapon
mennyei, főleg ha otthon készül, de egy kirándulásnál is jól jön. Én imádom,
azt is szeretem hogy reggel semmi perc alatt elkészítem és otthoni ízeket
varázsolhatok a sivár irodai konyhába. Van egy nagy kedvencem Arim tonhalas
melegszendvicse, körtés-diós rukkola salátával, mondjuk ez inkább vacsi de
isteni. Jöjjön hát ez a könnyű és egészséges tojáskrémes vízitormás szendvics,
bacon nélkül vegáknak is.
VÍZITORMÁS – WASABIS TOJÁSKRÉMES SZENDVICS RÉPÁVAL ÉS MÉZZEL
KARAMELLÍZÁLT BACON-NEL
Összetevők:
4 db tojás
1 csokor snidling
1 db citrom
frissen őrölt bors,
fehérbors, szerecsendió, só
1 vekni paillasse barna kenyér, vagy bármiylen sokmagos
rusztikus kenyér
1 marék babyspenót
1 marék vízitorma culinarisból
2-3 db répa lereszelve
1 zacskó bacon
1 ek méz
1 tk wasabi
100 ml creme fraiche vagy tejföl
1 ek olívaolaj
Elkészítése
A tojásokat keményre főzöm, majd szépen kiszedegetem a
sárgájukat és a creme fraiche-sel, wasabival, fűszerekkel a felaprított
metélőhagymával, citrom lereszelt héjával és kifacsart levével elkeverem. A
fehérjét apró kockákra felszeletelem. Beteszem a hűtőbe egy picit.
A bacont a a felhevített olajon a mézzel karamellizálom. Jó
ropogósnak és picit édeskésnek kell lennie. Ha vegának készíteném mondjuk
ugyanígy tennék a tofuval, isteni azzal is. A répákat megtisztítom és
lereszelem, a babyspenótot és a vízitormát megmosom.
Összeállítom a szendvicseimet: felszeletelem a kenyeret,
megkenem a tojáskrémmel rápakolom a bacont vagy tofut, esetleg grillezett
sajtot. Ezután jöhetnek a zöldségek, hogy szép színes legyen a szendvicsem.
Rányomom a tetejét, de ha menőzni akarok akk
or nyitva hagyom. Bepakolom egy
cuki, mondjuk Butlerses ételhordóba és egy fincsi házi szörpivel a legrosszabb
munkanapot is bearanyozza.
Forrás: stylemagazin.hu
0 Megjegyzések