Hozzávalók:
1 közepes cukkini
2 evőkanál olívaolaj
1,2 liter viz
2 közepes paradicsom
bazsalikom
himalája só
bors
vegamix

Elkészítés:
A cukkini végeit levágom, meghámozom, és kis kockákra vágom. Az olívaolajon párolom kicsit, felöntöm 2 deci vizzel, majd hozzávágom a paradicsomot (ez alig több öt percnél). Eztán botmixerrel pürésítem, felöntöm a maradék vizzel, bazsalikommal, himlájasóval, borssal fűszerezem, átrottyantom még egyszer, tálalom.