Hozzávalók / 4 adag
50 ml olívaolaj
10 db paradicsom
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
bazsalikom ízlés szerint
5 dl zöldség alaplé

Elkészítés
A paradicsomokat félbevágjuk, és vágott felükkel lefelé tepsibe tesszük őket. Alá olívaolajat öntünk, és néhány gerezd fokhagymával együtt 250 fokos sütőbe tesszük.

Amikor megsültek, turmixgépbe teszünk mindent, ami a tepsiben volt, tehát a kisült szaftot is, fűszerezzük sóval, borssal, friss bazsalikommal és petrezselyemmel.

Mivel nekem elég sűrű lett a leves, hígítottam egy kis zöldség alaplével.

Aki szereti, hidegen is fogyaszthatja.