A kakukkfű egyetlen fűszerkertből sem hiányozhat, de akinek
nincs kertje, akár egy cserépbe, vagy balkonládába is ültetheti ezt az illatos
mediterrán fűszernövény.
Talán kevesen tudják, hogy a kakukkfű és a majoránna közeli
rokonságban állnak egymással, és hogy ez a remek mediterrán fűszernövény a
megfázás ellen is bevethető.
Csodás aromás illatával gyorsan magára vonja a figyelmet,
kiemeli a mediterrán ételek íz világát, de emellett nagyon mutatós a teraszon,
vagy az erkélyen egy balkonládába ültetve.
A kakukkfű egy évelő félcserje, amely szőnyegszerűen
elterül, így gyakran alkalmazzák talajtakaró növénynek is, magasságuk mindössze
5-30 cm. Levelei oválisak, vagy hegyesek, szélükön kissé begörbülnek,
jellegzetes aromás illatuk és ízük van.
A növény szépségét növelik a júniusban megjelenő apró
rózsaszín és lila színű virágok.
Mivel mediterrán fűszernövényről van szó, napos meleg helyre
ültessük a növényt kertünkben, homokos laza talajba. Nagyon jól tűri a
szárasságot, de a növekedési időszakban még érdemes rendszeresen öntözni a
növényt, sziklakertbe, szegélynövénynek is alkalmas.
Erős aromája gyorsan elűzi a kártevőket, így megvédhetjük a
zöldségágyásokat, ha a szélére kakukkfüvet ültetünk körbe.
Magról és palántáról is szaporíthatjuk, gyorsan növekszik,
így ezt vegyük figyelembe, ha balkonládába szeretnénk nevelni a növényt. A
friss hajtásokat már szüretelhetjük folyamatosan, jó alaposan vágjuk vissza a
növényt, így serkentjük az újabb hajtások kialakulását.
A levágott növényi részeket felhasználhatjuk levesekbe,
sültek mellé, de nagyon jól illik egyes hal és zöldség ételek mellé. Vigyázat
erős aromája könnyen elviszi az étel ízét, így csak kis mennyiségben
használjunk a friss kakukkfűből a főzés során.
Ma már a kertészetek polcain több fajta kakukkfű közül is
választhatunk, a legismertebb a kerti kakukkfű ( Thymus vulgaris) de érdemes a
citrom illatú kakukkfüvet ( Thymus citriodorus) is elültetni, amelynek kellemes
citrom illata van.
Forrás:news.kertvarazsmagazin.hu
0 Megjegyzések