Egy-egy nagyobb bevásárlás után ritkán gondolkozunk azon,
hogy a hűtőben pontosan hova is rakjuk az ételeket, pedig ha tudjuk, hogy
melyik ételcsoportnak hol van a helye a hűtőnkben, akkor sokkal tovább frissek
maradhatnak az ételeink. Lássuk hát a legfontosabb szabályokat.
Hőmérsékletkülönbség
Az egyik legfontosabb szempont, amit érdemes figyelembe
vennünk, hogy a hűtőnkben nem egyforma a hőmérséklet, ugyanis a zöldségtároló
rekeszek felett van a leghűvösebb és a felső polcoknál a legkevésbé hideg a
levegő. Érdemes figyelnünk arra is, hogy a hűtőajtóban van mindig a
legmelegebb, így ide csak olyan ételeket érdemes pakolnunk, amelyek hosszabb
ideig tárolhatóak és nem igényelnek komolyabb hűtést.
Zöldségek és gyümölcsök tárolása
Hajlamosak vagyunk a zöldségeket csak úgy betenni valamelyik
polcra, pedig így pont az ellenkezőjét érhetjük el annak, hogy a hűtés
segítségével hosszabb ideig frissek maradjanak. Érdemes mindenképpen a
rekeszekben elhelyeznünk őket és lehetőleg tegyük be egy zacskóba is, így nem
csapódik le a pára a dobozban és nem mennek tönkre a zöldségeink.
Húsok tárolása
A húsok tárolása mindig kényes feladat, hiszen nem
tárolhatjuk hosszabb ideig, ráadásul mindig oda kell figyelnünk arra, hogy a
többi ételtől el legyenek különítve. A leghidegebb az alsó polcokon van, így
érdemes feldolgozásig itt tárolnunk őket. Viszont ha 1-2 nap után nem készítünk
belőlük semmilyen ételt, akkor azután mindenképpen a mélyhűtőbe pakoljuk át a
húsokat.
Sütemények, készételek
A hűtő középső polcain érdemes tárolnunk azokat az ételeket,
amelyek folyamatos hűtést igényelnek ugyan, de nem kell nekik túl hideg levegő.
Ezért ezekre a polcokra tegyük a tojásokat és a tejtermékeket, valamint miután
teljesen kihűtöttük az ebédből megmaradt ételeket, dobozokba csomagolva szintén
erre a területre rakjuk be őket.
Felső polcok
A felső polcokra leginkább azokat az ételeket érdemes
pakolnunk, amelyek felbontás után hűtést igényelnek és valószínűleg egy-két
napon belül el is fogynak. Ezeken a polcokon van ugyanis a legmelegebb, így nem
érdemes hosszabb hűtést igénylő élelmiszereket itt tárolnunk.
Forrás: femcafe.hu
0 Megjegyzések