Fontos szerepet tölt be a fehérje-, szénhidrát-, és
zsír-anyagcserében. Nélkülözhetetlen a vese normális működéséhez. Csökkenti az izületi gyulladás fájdalmait, a
cukorbetegségből eredő fáradékonyságot. A szervezetben a B1 és B6 vitaminok
előállításához nélkülözhetetlen,de segíti a B3 vitamin felszívódását is.
A foszfor hiánya csak különleges helyzetekben fordul elő
(hasmenés, veseelégtelenség), mert a legtöbb élelmiszer nagy mennyiségben
tartalmaz foszfort. Hiánya esetén nő a kalcium kiválasztás, ennek következménye
lehet a csontritkulás. Egy-egy pohár szénsvas üdítő elfogyasztás étkezés után
semlegesítheti az étkezés összes kalciumtartalmát.
A foszfor természetes forrásai a hüvelyesek, olajos magvak,
sajt, máj, étikagyló.
forrás: hajraegeszseg.hu