Az almafa termése gömbölyded, két végén bemélyedés
található. A felső mélyedésből ered a rövid kocsány, ezzel csüng a fán. A másik
mélyedés öt apró, elszáradt csészelevelet rejt.
Az alma viaszos héja a jóízű gyümölcshúst veszi körül. Ezen
belül öt hártyás rekeszben ülnek a magvak. Az ilyen termést nevezzük
almatermésnek.
Felhasználás
Világszerte közkedvelt gyümölcs, frissen fogyasztható.
Nyersen, kockákra vágva ideális salátákba, főzve gyümölcslevesekhez, kompótnak,
de téli tárolásra befőttnek, lekvárnak is alkalmas. Használható szószok
készítéséhez és süteményekben is ízletes. Jellegzetes süteménye az almáspite,
aminek a töltelékét fahéjjal fűszerezett almareszelék adja. Pépesítve, akár
több más gyümölccsel kombinálva kiváló bébiétel. Kipréselt leve a legtöbb
gyümölcslé egyik legfőbb alkotóeleme, kissé fanyar, savanykás ízével ezekben
mind dominál. Alkalmas bor és pálinka készítésére is. Vékony, lapos szeletekre
vágva, majd kiszárítva almachips (aszalvány) készíthető belőle, ami még
szárazon is savanykás.
Már a rómaiak korában is 29 almafajtát tartottak számon,
előszeretettel fogyasztották és bort is készítettek belőle.
FelhasználásaVirág
Az almafa virágai is fogyaszthatók; a gyümölcsös édességek
kiegészítőiként díszítésre. Esetenként cianid előanyagokat tartalmazhatnak,
ezért egyszerre csak keveset együnk belőlük.
Gyümölcs
Fogyasztható frissen gyümölcsként, befőzve leves-,
kompotként, vagy desszerként, fagyasztva, gyümölcs lé ként, erjesztés után lefőzve
pálinkaként, aszalva rágcsálni való, ételekbe kiegészítő anyagként, sütemények
ízesítésére.
Gyógyhatása
Hasmenés, székrekedés, szívbetegség, szívgörcs, rák,
cukorbetegség, ólommérgezés, sebfertőzés. Az alma héját is együk meg a benne
rejlő sokféle gyógyító hatás miatt. A zöld almákban több energia rejlik.
Sebfertőzés elkerülésére az almalevél antibiotikum tartalma miatt sebek
előkezelésére a lemosásig, vagy a bekötésig jól használható.
Ellenjavallat
Kerüljük az almamag fogyasztását, mert a benne található
cianid mérgező hatású!
Forrás: egeszsegtukor.hu
0 Megjegyzések